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鹿兒島牛(Kagoshima Wagyu)

▲日本國內最大和牛生產地並採傳統方式畜養。

▲肉質油脂分佈堪稱完美。

▲鮮紅肉質，白雪雪的油花細緻均勻，極具光澤。

▲肉質幼嫩細滑，肉味濃,，食後齒頰留香。

產地飼養
鹿兒島縣是日本九州最南端的縣市，溫暖氣候、豐富自然美景是最大特色。鹿兒
島是日本國內最大和牛生產地，所產的鹿兒島牛，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最
大特色是牛肉風味非常濃郁，口感也相對有咬勁，是屬於野性就強的和牛風味。

美味步驟：
1. 冷藏日本和牛燒烤片從冰箱取出後，先放置在室溫中10分鐘回溫，避免肉片和平底鍋溫度差距過大造成肉片收縮，影響肉質
2. 開大火熱鍋，手掌心離鍋面5公分可感受到熱氣時即可下鍋，日本和牛本身油脂豐富，煎烤時無需放油。
3. 煎日本和牛牛排無需太久，記得選用薄一些的肉片，並且不要一直翻動它。
4. 待肉片周圍開始變色，油脂流出後，按照下鍋順序翻面。
5. 兩面各煎20-30秒約為3分熟、30-40秒約為5分熟，40-50秒約為7分熟，可依人喜好選擇熟度，但若怕口感油膩，建議選擇7分熟，表面較焦脆，油膩度也會較低。
6. 起鍋時不要關火，保持溫度一致，防止油脂被肉回吸。
7. 起鍋後不要馬上切，在盤中靜置5分鐘，讓肉汁更穩定被吸在肉中。
8. 食用時灑上少許鹽巴、胡椒，享受肉汁在口中爆發的絕妙滋味！

• 1.商品組合/規格：【美福食集 X 日本鹿兒島和牛】頂級 冷凍 紐約客牛排 A5 (250g±10％/片)，商品如經解凍及拆封後恕無法接受退換貨。
  2.商品重(容)量： 日本鹿兒島和牛頂級 冷凍 紐約客牛排 A5 (250g±10％/片)
  3.內容物名稱(成分)：牛肉
  4.食品添加物名稱：無
  5.原產地(國)：日本
  6.製造廠商或國內負責廠商名稱：美福國際股份有限公司
  7.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市內湖區民善街128
  8.製造廠商或國內負責廠商電話：02-2794-6889
  9.以消費者收受日起算，至少距有效日期前3個月以上。
  10.食品業者登錄字號：A-153556436-00000-5
  11.投保產品責任險字號：17000 字第 07ML000540 號
  
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  一、生鮮肉品無法規格定重, 重量在正負差範圍內,大小及厚薄略有不同,屬正常現象!
  二、牛肉因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象
  三、宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
  四、無任何添加及醃漬嫩化,最佳賞味熟度為3-7分熟
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